Etiqueta: Carne

  • Beneficios de las parrillas a gas

    Beneficios de las parrillas a gas

    Si nos remontamos un par de años atrás nos encontrábamos con un prejuicio de que las parrillas a gas no eran las parrillas de los expertos, o bien el sabor de estos asados era simplemente malo o distintos. En fin, tener una parrilla a gas no era bien visto.

    Pero los tiempos cambian, y con esto se han ido encontrando variados beneficios en el uso de este tipo de parrilla. Por lo que decidimos nombrártelos en el siguiente artículo de tal forma que puedas tener una completa información al momento de hacer tu compra, y por qué no, quedarte con una parrilla a gas BBQ Grill.

    En primer lugar, y quizás el más importante hoy en día, el ahorro económico. Si bien es cierto que la inversión inicial de contar con la parrilla puede ser superior a una eléctrica o de carbón, esto tampoco es totalmente cierto, ya que dependiendo la cantidad de quemadores el precio puede no variar tanto entre los distintos tipos. Pero, sobre todo, el ahorro que viene después de la compra. Si bien las comparaciones son odiosas, en este caso, para demostrar el beneficio de la parrilla a gas es necesario que comparemos con carbón. Una bolsa de 2,5 kg de carbón tiene un precio aproximado de $3.000 y es necesario por lo menos una bolsa por asado. Mientras que si compramos un cilindro de gas de 5 KG tiene un valor de $10.000 pero a su vez, este cilindro puede servir por lo menos para 10 asados con amigos. Por lo tanto, el costo por asado de una parrilla de gas asciende a $1.000 mucho menor a los $3.000 de una bolsa de carbón. 

    Por otro lado, hoy en día contar con una parrilla a gas también significa tener una parrilla que te ofrece un rápido y fácil encendido, lo que significa un ahorro en tiempo y eficiencia al momento de planear un asado. Además, la limpieza de esta parrilla es relativamente fácil al no contar con cenizas por ejemplo. 

    Teniendo esto en cuenta también se puede ajustar los niveles de calor generando que la temperatura sea regulable con facilidad. Todo esto, se suma a que la mayoría de parrilla a gas cuentan con tapa lo que sirve para usar como horno con fuego indirecto. Y dado que hoy es un tema importante para la sociedad, estas parrillas son más amigables con el medio ambiente. 

    Por último, podemos ver como la ciudad ha ido creciendo en edificación y esto ha validado cada vez más el uso de parrillas a gas. Es cosa de pensar que hace un poco más de 15 años los edificios en el país eran aproximadamente 470.000 mientras que hoy el número es superior a 1.150.000 edificios y 1 de cada 4 chilenos vive en departamento. Por ende, hoy la parrilla a gas está más que validada, ya sea por forma de vida, ahorro o simplemente facilidad. No dejes escapar más tiempo, recorre nuestra página y encuentra la parrilla BBQ Grill ideal para ti.

  • Maridaje de cervezas y carnes

    Maridaje de cervezas y carnes

    La palabra maridar se define como enlace, unión y conformidad de los casados, sin embargo, también se ha aproximado a la siguiente frase “hacer que dos cosas diferentes se correspondan o se adapten entre sí.”

    De esta forma, podemos adaptar esta definición a lo que es el mundo de la gastronomía, el maridaje entre la cerveza y la comida, es el proceso de lograr casar de forma metafórica a un alimento con la cerveza buscando realzar el placer de comer ambas cosas, es decir, complementación entre ambos.

    El maridaje tiene como objetivo encontrar la armonía perfecta entre los sabores y aromas de lo que vas a comer y la cerveza. Existen muchos tipos de cerveza con variedades de sabor, aromas, color y fuerza que dependen de su proceso de elaboración. Por esto, es importante tener claro cuál hará un perfecto maridaje con tu comida.

    Las reglas principales son que los sabores de la cerveza no deben sobresalir por sobre los de la comida y viceversa, y deberá existir un equilibrio entre los aromas.

    Es importante cuando hablamos de carnes entonces tomar una buena elección con la cerveza que la vamos a acompañar. Por esto, te damos los siguientes tips:

    Para maridar cervezas con carnes que contienen un alto contenido graso, independiente de la proteína, se debe buscar una cerveza que contenga mayor grado alcohólico para poder sentir la calidez del licor y poder degradar de mejor forma el alimento.

    Si tu preferencia es por carnes blancas o magras como el pollo, donde el aporte graso es bastante poco, la mejor elección son cervezas suaves y ligeras, ya que como son refrescantes ayudan a balancear correctamente la mezcla de sabores.

    Si eres de los que come embutidos mientras esperas la carne, estos son generalmente grasos y con mucho aliño, por lo que se recomienda una cerveza de baja carbonotación para evitar futuros malestares.

    Ya con estos tips estás listo para ser un maestro parrillero y te invitamos a probar estas opciones de maridaje de cervezas y carnes junto a tu parrilla BBQ Grill.

  • ¿Cuáles con los mejores cortes de vacuno para parrilla?

    ¿Cuáles con los mejores cortes de vacuno para parrilla?

    Les queremos dar una guía con algunos consejos para que puedan elegir el mejor corte al momento de organizar un inolvidable asado y lograr ser el «Rey de la parrilla».

    Cuando ya tenemos confirmados los invitados, definido el lugar y todos lo demás detalles listos para preparar un asado, viene la pregunta de qué corte de carne compraremos y cuál será el mejor para nuestro tipo de parrilla.
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