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  • Beneficios de las parrillas a gas

    Beneficios de las parrillas a gas

    Si nos remontamos un par de años atrás nos encontrábamos con un prejuicio de que las parrillas a gas no eran las parrillas de los expertos, o bien el sabor de estos asados era simplemente malo o distintos. En fin, tener una parrilla a gas no era bien visto.

    Pero los tiempos cambian, y con esto se han ido encontrando variados beneficios en el uso de este tipo de parrilla. Por lo que decidimos nombrártelos en el siguiente artículo de tal forma que puedas tener una completa información al momento de hacer tu compra, y por qué no, quedarte con una parrilla a gas BBQ Grill.

    En primer lugar, y quizás el más importante hoy en día, el ahorro económico. Si bien es cierto que la inversión inicial de contar con la parrilla puede ser superior a una eléctrica o de carbón, esto tampoco es totalmente cierto, ya que dependiendo la cantidad de quemadores el precio puede no variar tanto entre los distintos tipos. Pero, sobre todo, el ahorro que viene después de la compra. Si bien las comparaciones son odiosas, en este caso, para demostrar el beneficio de la parrilla a gas es necesario que comparemos con carbón. Una bolsa de 2,5 kg de carbón tiene un precio aproximado de $3.000 y es necesario por lo menos una bolsa por asado. Mientras que si compramos un cilindro de gas de 5 KG tiene un valor de $10.000 pero a su vez, este cilindro puede servir por lo menos para 10 asados con amigos. Por lo tanto, el costo por asado de una parrilla de gas asciende a $1.000 mucho menor a los $3.000 de una bolsa de carbón. 

    Por otro lado, hoy en día contar con una parrilla a gas también significa tener una parrilla que te ofrece un rápido y fácil encendido, lo que significa un ahorro en tiempo y eficiencia al momento de planear un asado. Además, la limpieza de esta parrilla es relativamente fácil al no contar con cenizas por ejemplo. 

    Teniendo esto en cuenta también se puede ajustar los niveles de calor generando que la temperatura sea regulable con facilidad. Todo esto, se suma a que la mayoría de parrilla a gas cuentan con tapa lo que sirve para usar como horno con fuego indirecto. Y dado que hoy es un tema importante para la sociedad, estas parrillas son más amigables con el medio ambiente. 

    Por último, podemos ver como la ciudad ha ido creciendo en edificación y esto ha validado cada vez más el uso de parrillas a gas. Es cosa de pensar que hace un poco más de 15 años los edificios en el país eran aproximadamente 470.000 mientras que hoy el número es superior a 1.150.000 edificios y 1 de cada 4 chilenos vive en departamento. Por ende, hoy la parrilla a gas está más que validada, ya sea por forma de vida, ahorro o simplemente facilidad. No dejes escapar más tiempo, recorre nuestra página y encuentra la parrilla BBQ Grill ideal para ti.

  • Pimentones y champiñones rellenos

    Pimentones y champiñones rellenos

    Porque un verdadero parrillero no solo se define por su forma de asar la carne sino también que con su habilidad para hacer asados de forma original y entretenido. Por eso ahora te entregaremos una receta buenísima para poder tener contentos a tus invitados con esta exquisita receta para complementar tu plato principal o que te sirva de buen picoteo.

    Algunos tips que te pueden servir antes de empezar a ver las recetas es saber lo siguiente:

    • Cuidar la temperatura de la parrilla, ya que una temperatura muy alta puede resultar en vegetales quemados, ya que estos son más delicados que la carne.
    • La parrilla debe estar muy limpia, cualquier alimento o suciedad que haya quedado de otros usos se puede pegar a lo que está cocinando.

    Ingredientes:

    • 2 pimentones
    • 2 a 3 tazas de queso mozzarella
    • Sal, pimienta, merquén
    • 1 bandeja de champiñones

    Corta los pimentones de forma transversal. Agrega los huevos en 2 de las mitades y polvorea en cada una de las mitades un poco de queso.

    Rellena las otras 2 mitades de pimentón con el resto del queso, dejando media taza del queso. Después de esto puedes dejar los pimentones a un lado.

    Por otro lado, lava los champiñones y retírale el tallo, cuidando de no romper sus cabezas. Pica los tallos en cubitos y añádelos a las mitades de pimentón que tienen solo queso. Las cabezas del champiñón rellénalas con el queso restante y condiméntalo con merquén.

    Por último, añade a la parrilla los champiñones y pimentones rellenos. Espera a que se doren y el queso se derrita. El pimentón con huevo será el que más se demore.

  • Parrillas BBQ GRILL ¿Tienes todo listo para hacer un asado?

    Parrillas BBQ GRILL ¿Tienes todo listo para hacer un asado?

    Con estos días primaverales, vuelven en gloria y majestad las salidas y caminatas al aire libre, paseos, invitaciones a tradicionales y esperados asados, renovación del quincho y todo lo relacionado con disfrutar del exterior acompañado de familia y amigos.

    Y así, vamos viendo e investigando sobre ideas para armar o renovar el quincho. Para esto, en primer lugar se debe realizar un check list de todo lo que necesitas para ser el próximo en invitar a un asado:

    Parrilla

    Si ya contamos con parrilla, se aconseja realizar una limpieza profunda (Para detalles sobre este paso, puedes revisar un post anterior sobre cómo limpiar tu parrilla).

    Ahora, si estás en proceso de búsqueda de parrilla, se recomienda pensar cuáles son tus necesidades dependiendo del número de invitados que en general recibes, el tiempo que prefieres invertir en tener listo un asado y finalmente el lugar físico para la parrilla; con estas variables podrás decidir si prefieres una parrilla eléctrica, a gas o a carbón.

    En segundo lugar, debemos revisar si contamos con todos los accesorios necesarios para el día que prenderemos la parrilla. Los más importantes:

    Cuchillo

    Para cortar la carne de un buen asado se debe contar con un set de buenos cuchillos. En primer lugar para cortar la carne cruda, se recomienda un cuchillo de filo liso. Y para cortar la carne ya lista se recomienda que el cuchillo sea de hoja ancha,de unos 20 centímetros de largo para poder servir el asado.

    Tenazas

    Otro accesorio importante es contar con tenazas para mantener las manos alejadas del calor. Además, se recomienda evitar el uso de un pincho, ya que este perforara la carne lo que hará que suelte sus jugos.

    Tablas

    Una tabla ancha, higiénica y que tenga un cavado para que caigan los jugos es muy importante al momento de cortar la carne. La típica tabla de madera es una buena opción, pero podría  traspasar sabores y olores a nuestro asado.

    Sal

    Sobre este importante tema -típico de las conversaciones alrededor de la parrilla- hay diversas opiniones. ¿Cuál sal escoger? y ¿Cuándo conviene salar la carne? Sobre gustos no hay nada escrito: Hay partidarios de salar la carne antes de asarla. De esta forma, queda más sabrosa y se absorbe mejor la sal. Otra opción es dejar macerar la carne con hierbas, pimienta, aceite y así se integran estos sabores con la carne.

    Otros, son partidarios de salar la carne después de asarla. Argumentan que si se echa antes la sal se pierden los jugos de la carne, quedando más seca y dura.

    Y hay otras carnes como los costillares que se recomienda cubrirlos con sal gruesa. Así, en la cocción se formará una costra. Luego, el asado absorberá la sal que necesita y la costra se saldrá fácilmente.

    Condimentos

    Por último, no olvides tener a mano condimentos y especias, como pimienta negra para moler en el momento, ajo en polvo así como hierbas aromáticas. De esta forma,si los invitados prefieren podrán disfrutar de las carnes con otros sabores.

    Y por otro lado, el pan amasado, las sopaipillas o los pebres son infaltables en la mesa. Así también, un buen acompañamiento puede ser un chancho en piedra, ensalada de tomates con cilantro y ajo, ensaladas verdes así como otras verduras asadas a la parrilla como zapallitos italianos, pimentones y cebollas. De esta forma, siempre estarás sorprendiendo a tus invitados y podrás disfrutar de un entretenido asado con amigos y con la familia.

  • ¿Cuáles con los mejores cortes de vacuno para parrilla?

    ¿Cuáles con los mejores cortes de vacuno para parrilla?

    Les queremos dar una guía con algunos consejos para que puedan elegir el mejor corte al momento de organizar un inolvidable asado y lograr ser el «Rey de la parrilla».

    Cuando ya tenemos confirmados los invitados, definido el lugar y todos lo demás detalles listos para preparar un asado, viene la pregunta de qué corte de carne compraremos y cuál será el mejor para nuestro tipo de parrilla.
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  • ¿Cómo preparar el mejor asado?

    ¿Cómo preparar el mejor asado?

    ¿Cómo debe prepararse la parrilla? ¿Cuál es el mejor corte? ¿Cuándo echar la sal? ¿Cuál es el tiempo de cocción de la carne?Las respuestas a estas y otras preguntas las podrás encontrar aquí.

    Dejamos algunos consejos, pueden tomar todos los que les sirvan para mejorar sus propias maneras de prepararlos asados.
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